Besonders einfach ist diese beliebte Spezialität herzustellen:
- Gutes Olivenöl
- Knoblauch
- Chilli (getrocknet oder frisch)
Für intensives Knoblauch-Öl hacke ich etwa 6-8 Knoblauchzehen und gebe sie mit einem Liter Olivenöl in ein großes Glas mit Schraubdeckel. Nun, je nach Vorlieben mehr oder weniger Chilli zufügen.
Ca. 3 Wochen kühl und dunkel lagern und etwa einmal am Tag gut schütteln. Nach dieser Zeit absieben und in schöne Flaschen füllen - auch ein prima Mitbringsel!
