Chilli-Knoblauch-Öl

Besonders einfach ist dieses beliebte Mitbringsel herzustellen: (etwa 3 Wochen vorher)

• Gutes Olivenöl
• Knoblauch
• Chilli (getrocknet oder frisch)

Für intensives Knoblauch-Öl hacke ich etwa 6-8 Knoblauchzehen und gebe sie mit einem Liter Olivenöl in ein großes Glas mit Schraubdeckel. Nun, je nach Vorlieben mehr oder weniger Chilli zufügen. Ca. 3 Wochen kühl und dunkel lagern und etwa einmal am Tag gut schütteln. Nach dieser Zeit absieben und in schöne Flaschen füllen - eventuell mit frischer Chillischote dekorieren. Ein prima Mitbringsel!